• 鶏モモ唐揚げ用肉250ｇ
• 片栗粉大さじ3
• コーンスターチ（なければ薄力粉）大さじ1
• 水菜（葉の部分）適量

【A】

• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1/2
• おろしショウガ小さじ1
• 塩、コショウ各少し

【甘酢ダレ】

• 砂糖大さじ1と1/2
• 酢大さじ1と1/2
• しょうゆ大さじ1

【タルタルソース】

• ゆで卵（みじん切り）1個
• タマネギ（みじん切り）大1/4個（50ｇ）
• マヨネーズ大さじ6
• ピクルス（みじん切り）大さじ2
• パセリ（みじん切り）大さじ1
• 砂糖小さじ1
• レモン汁少し
• 塩、コショウ各少し

使用モード：モード①

アクティフライ調理時間：20分

【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】

• 鶏肉はカットが必要なものはひと口大に切り、【A】を入れたボウルに入れ、手でよくもみ込んで30分ほど漬けておく。
• 甘酢ダレをつくる。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておく。
• タルタルソースをつくる。ボウルにタルタルソースのすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
• バットに片栗粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、手順1に粉をまぶし、余分な粉をしっかりはたき落とす。
• 洗ったフライパンに手順4を重ならないように入れ、モード①で時間を20分に設定し、調理する。終了したら一度、ペーパータオルに上げて油をきり、熱いうちに甘酢ダレにくぐらせ、好みで水菜を敷いた上にのせ、タルタルソースをかける。