90分 フレンチ ちょっと難しい 圧力鍋チキンムースのブーダン スパイシーアップルソース添え圧力鍋で蒸したチキンムースのブーダンは、ふんわりとした軽さとなめらかな舌触りが美味しい一品。ケーシング(動物の腸)を使わず湯葉で簡単に作れます。