T-Fal

かぶと白菜のポタージュ

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冬が旬のかぶと白菜。旬野菜をスープにして栄養を丸ごといただきましょう。バターがふんわり香ります。

調理時間調理時間
25分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.5g
カロリーカロリー
95kcal
レシピで使用している製品

ハンドブレンダー（インフィニーフォース）

材料（2人分）

  • かぶ1個
  • 白菜葉1枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター10g
  • 牛乳100ml
  • 塩、こしょう各適量

    • 【A】

  • 洋風だしの素（顆粒）小さじ１
  • 水200ml

    • 使用アタッチメント：ブレンダー

    スピードダイアル：中速15

調理手順

  • かぶはきれいに洗って皮つきのまま薄切りにし、白菜はザク切り、玉ねぎも薄切りにそれぞれ切る。
  • なべにバターを溶かして玉ねぎを炒め、かぶと白菜も加えてさらに炒める。
  • 手順２に【A】と水を加え、煮立ったら火を弱めて約５分煮る。ハンドブレンダーをゆっくり上下に動かしてつぶす。
  • 手順3に牛乳を加えてさらに煮て、塩、こしょうで味をととのえ、茹でて刻んだかぶの葉を散らす。
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