25分
洋風
簡単
ミキサー（ブレンドフォースネオ パウエリックスマルチ）
バスク風チーズケーキ
表面はしっかり焼いて香ばしく 中は半熟食感に仕上げます
レアチーズケーキ
お気に入りに入れるなめらかなレアチーズケーキとビスケットのサクサクの食感をお楽しみください。
調理時間- 200分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）
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材料（4人分）
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- クリームチーズ200g
- プレーンヨーグルト120g
- 生クリーム150cc
- 砂糖40g
- レモン汁小さじ1
- 粉ゼラチン5g
- お湯大さじ2
- ビスケット（グラハムクッキーなど）40g
使用アタッチメント：ウィスク
スピードダイヤル：15～20
（ビスケットを砕く）
使用アタッチメント：アイスクラッシャー
* ヨーグルトは必ずクリームチーズをなめらかにしてから加えてください。
* お好みでジャムやフルーツなどを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
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調理手順
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- クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておきます。粉ゼラチンは80℃のお湯に振り入れて溶かしておきます。
- ボールにやわらかくなったクリームチーズ、砂糖を加えてウィスクでなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 手順２に生クリームを加えてもったりするまでウィスクで混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
- ボールを数回落として空気を抜き、冷蔵庫で3時間ほど冷し固めます。
- レアチーズケーキをスプーンですくい、アイスクラッシャーで砕いたビスケットを散らします。
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