※ペクチンがお店で手に入らないときは、レモンジュース（約50ml）で代用できます。レモンにはペクチンが豊富に含まれているためです。レモンジュースを使用した場合、調理時間を40分ほど延ばしたほうがよいでしょう。旬の果物を選んで、最高のジャムをつくってみましょう。