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豆乳をつくるときに出た搾りかす(おから)で作る、ヘルシーなハンバーグです。
スロージューサー
ツルンとして、噛めばモチモチする、かぼちゃの甘い味。 ソースも同時に作れて、手軽におもてなし。
太陽の恵みたっぷりの夏野菜を使ったジュース。塩を少しふって、夏バテ対策に!
ナンプラーとレモンを使った、夏らしいエスニック風の蒸しものです。 いろいろな白身魚でお試しください。
バターの風味豊かなロールパンです。くるくる巻いて成形するのも楽しみのひとつ。
あさりをにんにくと赤とうがらし、白ワインでふっくらと蒸し上げます。あさりは蒸すことで、身縮まりも少なくふっくらとした仕上がりになります。
ブイヨンを使わず野菜とベーコンの旨みだけで仕上げます。素材そのものの旨みが存分に楽しめる一品です。
いろいろな野菜といっしょにアンチョビのオイルソースも蒸します。 イタリア料理のバーニャカウダ風に仕上げました。