• 牛乳500ml
• プレーンヨーグルト120g
• マスカルポーネチーズ125g
• バジルの葉1枝（4枚～6枚）
• 苺（小）200g
• 砂糖大さじ5
• 飾り用苺6粒（もしくは適宜）

●水タンクに水を入れないでください。

●粉末の種菌も使用できます。作り方は種菌の説明書を参照してください。

●本機で作ったヨーグルトを種菌として使用するのは避けてください。菌の力が弱まって、うまく作れない場合があります。

●カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトを作ることはできません。

●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

＜作り方のポイント＞

混ぜる時に泡立て器を使いますが、泡立てないでください。

ヨーグルトに少し牛乳を入れて混ぜてから、残りの牛乳を加えていくと、種用ヨーグルトがダマにならず全体に混ざりやすくなります。

＜ヒント＞

手順2で作った苺のコンポート（もしくはジャム）をマスカルポーネとバジルと混ぜ合わせてもOKです。

調理時間：6～12時間

●発酵時間により味わいや固さが変わりますので、お好みの発酵時間を選びます。（発酵時間が長いほど、酸っぱく、かために仕上がります。）
●まずは、6～7時間の調理時間でお好みの味わい・固さになるか確認してください。

• 苺200gは洗い、ヘタを取り除いておく（苺が大きい時には半分にカットする）。
• 小鍋で苺と砂糖、大さじ1の水を加え、やわらかくなるまでとろ火で煮込む。
• 手順2を冷まし、各ガラス容器の底に均等に入れる。
• マスカルポーネとバジルを、緑色のピュレになるまでブレンダーにかける。
• 牛乳とヨーグルトを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
• 各ガラス容器の苺の上に、ゆっくり均等に注ぎ入れる。
• ヨーグルトモード1を選択しOKボタンを押した後、「－＋」ボタンで調理時間（6～12時間）を設定する。
• OKボタンを押して発酵を開始する。
• ブザーが鳴って発酵が完了したら、ガラス容器を取り出してふたをする。
• 冷蔵庫で4時間冷やし、食べる時にヨーグルトの表面に苺を飾る。