ソース ヴェルジュ
お気に入りに入れるトマトとハーブが入ったソースは、お肉料理によく合います。材料を入れて引くだけであっという間に完成！
調理時間- 10分
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー
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材料（作りやすい量）
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- トマト1個
- エシャロット1個
- レモン汁大さじ1
- 松の実大さじ1
- タラゴン（葉のみ使う）3本
- チャービル5本
- バジル5枚
- エクストラバージンオリーブオイル120ml
- バルサミコ酢大さじ1
- ドライレーズン大さじ1
- ピメント エスペレット少々
トマトは甘味のあるフルーツトマトを使用するとより美味しくなります！ エシャロットの代わりに小玉ねぎを使用してもOK。
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調理手順
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- トマトとエシャレットは4分の1にカットする。
- ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカーにブレードをセットし、エシャレット、ハーブ類、松の実を入れ、ハンドルをひき細かくカットする。
- トマト、レモン汁、エクストラバージンオリーブオイルを加えさらに攪拌する。
- 最後にバルサミコ酢、ドライレーズンを入れ軽くハンドルを引いて混ぜる。
- 塩、コショウ、ピメントエスペレットを加える。