• バター120g
• 砂糖120g
• 卵2個
• 薄力粉90g
• アーモンドプードル30g
• ベーキングパウダー小さじ1/2

＜飾り用＞

• ホイップクリーム適量
• お好みのフルーツ適量

* アーモンドプードルがない場合は小麦粉で代用してもOK

下準備
バターは室温に戻しておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。

• バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
• 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、スパチュラでさっくりと混ぜる。
• マフィン型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。180℃のオーブンで約30分焼く。
• しっかり冷めたら、表面を少しカットし、ホイップクリームとお好みのフルーツを飾る。