5分
洋風
簡単
クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）
(無水)ミートソース
野菜たっぷりの簡単ミートソースです。
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材料（4人分 ）
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- パスタ(スパゲッティーニ1.7mm)320g
- 合い挽き肉450g
- 玉ねぎ中1個
- にんじん1/2本
- セロリ15cm
- ローリエ1枚
- 赤ワイン200ml
- 水200ml
- トマト缶(ダイス)1缶
- オリーブオイル大さじ2
- バター20g
- ケチャップ大さじ1
塩、コショウ
適宜
パセリ、粉チーズ
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調理手順
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- 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
- Cook4meになべをセットし「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→調理方法「焼き色付け」を選択しOKボタンを押す。予熱が完了したらOKボタンを押し調理スタート。
- オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじん、セロリを10分ほど炒める。合い挽き肉を加え、お肉の色が変わったら赤ワインを入れる。赤ワインが1/2程度になるまで煮詰める。
- トマト缶、ローリエ、水を加えて煮込む。煮詰まってきたらバター、ケチャップを入れ、塩、コショウで味を調え仕上げる。
- 別の鍋で茹でたパスタにオリーブオイルまたはバター（分量外）をからませ、お皿に盛りミートソースをかける。お好みでパセリと粉チーズをふりかける。
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