3分
洋風
普通
クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）
シーフードパエリア
食欲をそそられる彩りの良いパエリア。海の幸のうま味を凝縮した一品です。 【準備時間：20分】
シーフードパエリア
お気に入りに入れる海の幸の旨みを凝縮した一品。色鮮やかで目にも楽しい。
調理時間- 37分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分
カロリー- 420kcal
- レシピで使用している製品
クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）
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材料（4〜6人分）
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- お米（洗わない）3合
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1片
- 鶏もも肉150g
- パプリカ（赤、黄）各1/2個
- トマト缶（ダイス）1/2缶（200g）
- あさり12粒
- エビ8尾
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 水450ml
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 白ワイン25ml
- オリーブオイル大さじ1
サフラン
ふたつまみ
【仕上げ】
イタリアンパセリ、レモン
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調理手順
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- あさりは塩水に入れ砂抜きする。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、鶏肉は2〜3cm角にパプリカは短冊切りにする。白ワインにサフランを入れる。
- Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「焼色付け」
- を押す。予熱がスタートし完了したらオリーブオイルを加え、ニンニク、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉、パプリカ、エビを炒める。エビの色が変わったら、「戻る」ボタンを押し一度終了させ、パプリカとエビを一度取り出す。
- お米、トマト缶を加え混ぜ、水、コンソメ、白ワイン、サフラン、塩、こしょうを加える。
- エビとパプリカを戻し、あさりを加える。再度「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間3分→OKボタンを押し調理スタート。
- Cook4meの圧力が抜け調理が終了したら、そのまま10分蒸らす。
- ふたを開けて、パプリカ、あさり、エビを取り出し、ごはんを混ぜ合わせる。器に盛り付け、表面にあさり、エビ、パプリカをのせて飾り、イタリアンパセリ、レモンを添える。
