はまぐりのお吸い物

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上品なひな祭り定番のお吸い物です。

調理時間: 10分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 59kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

はまぐり（砂抜きする）8粒
昆布10cm
水（昆布を浸しておく）900ml
酒大さじ2
塩適宜

【仕上げ用】

三つ葉適宜
お麩（花形）4つ

調理手順

鍋に水、昆布、酒、塩を入れ、洗ったはまぐりを入れる。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開けて昆布を取り出し、塩を加え調味する。器に盛り付け、結んだ三つ葉と、お麩を飾ります。

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