炊き込み寿司

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具とお米をいっしょに炊き込んで、手間がかかるちらし寿司をお手軽に！【準備時間：20分】

調理時間: 3分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 454kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

米（洗って30分吸水しザルにあげる）3合
水-A100ml
みりん-A大さじ1
しょうゆ-A大さじ1
干ししいたけ（水で戻してスライス）4枚
にんじん（千切り）30g
ごぼう（ささがき水にさらし水気を切る）50g
れんこん（いちょう切り水にさらし水気を切る）60g
油揚げ（湯通しして短冊切り）1枚
だし汁480ml
酢60ml
砂糖大さじ1
塩小さじ1
錦糸卵（飾り用）少々
いくら（飾り用）少々
桜でんぷ（飾り用）少々
絹さや（飾り用）少々

調理手順

Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「炊き込み寿司」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
予熱が完了したら、Aを入れ、しいたけ、ごぼう、にんじん、油揚げ、れんこんを加え、水気を飛ばす。OKボタンを押す。
だし汁、酢、砂糖、塩を加え、米を入れ、混ぜ合わせる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、10分保温し、お好みで飾りをのせて、召し上がれ。

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