8分
エスニック
簡単
骨つきもも肉のハーブコンフィ
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調理時間- 240分
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
ラクラ・クッカー コンパクト（10モード）
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ラクラ・クッカー プラス コンパクト
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材料（1本分）
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- 骨つきもも肉1本(350g)
- ローズマリー2本
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- オリーブ油50mL
※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。
※調理時間はお好みにあわせて調整してください。
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調理手順
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- 密閉袋にすべての材料をいれ空気をぬきながら封をとじ、冷蔵後で一晩おく。
- 鍋に手順1と、隠れるくらいの水をいれ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「低温調理」→「70℃」→「4時間」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら、取り出し、お好みで皮目を焼き付け、器に盛って出来上がり。
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