T-Fal

豆花（トーファー）

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低温モードを使えば、台湾スイーツが自宅で簡単に！トロッとした食感がやみつき。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ラクラ・クッカー プラス コンパクト

ラクラ・クッカー コンパクト（12モード）

材料（直径12cmの耐熱容器）

  • 無調整豆乳(豆腐ができると明記したもの)300ml
  • にがり15g
  • 砂糖30g

    • ＜シロップ用＞

  • 粉末黒砂糖60g
  • しょうが(薄切り)2枚
  • 水50ml

    • ＜仕上げ用＞

  • クコの実(ぬるま湯でもどす)少々
  • マンゴー角切り(冷凍可)少々
  • 粒あん少々
  • ピーナッツの砕いたもの少々

    • ※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

【シロップを作る】

  • シロップ用材料を小鍋に入れて、中強火で混ぜながら火にかけ、煮立ってきたら、弱火にして約5～6分加熱する。
  • 少しとろみがつき、約半量になるまで煮詰め、途中アクが出てきたら取り除き、しょうがの薄切りを取り出す。
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