2分
和風
ちょっと難しい
クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）
(無水)肉団子の黒酢あん
黒酢のコクのある甘酸っぱいたれでごはんによく合います。
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材料（4人分）
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- なす(縦に4等分に切り 片栗粉をまぶす)4本
- 片栗粉大さじ1
- 豚ひき肉160g
- A-にんにく(みじん切り)1片
- A-しょうが(みじん切り)1片
- A-豆板醬小さじ2
- ごま油大さじ2
- B-酒大さじ2
- B-甜麺醤大さじ1
- B-しょうゆ大さじ2/3
- B-砂糖大さじ1
- B-鶏がらスープ200ml
- 長ねぎ(みじん切り 仕上げ用)1/2本
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調理手順
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- クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メイン」→「麻婆茄子」を選択しOKボタンを押す。
- 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
- 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
- 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
- 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
- 予熱が完了したら、油を入れAを炒め、肉、なすの順に入れ、肉の色が変わるまで炒める。OKボタンを押す。
- Bを混ぜ合わせなべに入れる。OKボタンを押す。
- 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
- フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
- ブザーが鳴ったら、全体を混ぜて長ねぎをふって、召し上がれ。
