25分
和風
普通
クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）
牛すじこんにゃく煮（無水調理）
無水調理だから牛すじが柔らかく、しっかりと味の染み込んだ牛すじ煮込みです。 【準備時間：5分】
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材料（6人分）
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- A-牛すじ肉(一口大に切る)750g
- A-こんにゃく(短冊切り)300g
- A-長ねぎ(青い部分)2本分
- A-水900ml
- B-赤味噌大さじ1.5
- B-しょうゆ大さじ2
- B-みりん110ml
- B-酒50ml
- B-水40ml
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調理手順
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- 鍋にAの材料を入れ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「圧力」→「15分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、「キャンセル」ボタンを押しふたをあけ、ザルにあげてさっと洗う。
- 鍋に牛すじ肉とこんにゃく、Bの材料を入れ全体を混ぜ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「圧力」→「10分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、全体を混ぜ、器に盛って出来上がり。
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