T-Fal

ノンオイルツナ

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調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ラクラ・クッカー 旨み 4L

材料（6人分）

  • マグロ(刺し身用柵 150g)2本
  • 塩3g
  • 砂糖3g
  • レモン汁小さじ1.5

調理手順

  • マグロの水分をキッチンペーパーで取り、塩、砂糖をすりこむ。密閉袋にマグロ、レモン汁を入れて空気をぬきながら封をとじる。
  • 鍋に1と、隠れるくらいの水を入れ、ふたをしめる。
  • 「調理モード」→「低温」→「20分」→「63℃」を選択し、調理スタート。
  • ブザーが鳴ったら鍋から取り出し、密閉袋のまま氷水等で素早く冷やす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
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