7分
和風
簡単
クックフォーミー（60レシピ内蔵）
鶏むね肉の酒蒸し
鶏むね肉を酒蒸しにすることで、しっとり美味しく仕上がります。 【準備時間：10分】
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材料（6人分）
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- A-鶏むね肉(300g 常温に戻す)2枚
- A-酒大さじ1.5
- しょうゆ(タレ用)大さじ4.5
- 砂糖(タレ用)大さじ1.5
- 豆板醬(タレ用)小さじ1
- おろししょうが(タレ用)小さじ1
- おろしにんにく(タレ用)小さじ3/4
- 白いりごま(タレ用)大さじ1.5
- ごま油(タレ用)小さじ1.5
- コンソメ(顆粒)(タレ用)小さじ3/4
- ガーリックパウダー(タレ用)小さじ3/4
- ラー油(タレ用)小さじ3/4
- フライドオニオン(タレ用)大さじ1
- 鶏の蒸し汁(タレ用)小さじ2
A-塩 少々
A-砂糖 少々
小ねぎ(仕上げ用) 少々
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調理手順
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- 鶏肉にAの材料をすりこみ、2枚の密閉袋に入れ空気をぬきながら封をとじ、30分おく。
- 鍋に1、と隠れるくらいの水を入れ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「低温」→「1時間30分」→「65℃」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら、取り出して、混ぜ合わせたタレをかけ、小ねぎを乗せて出来上がり。
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