30分
洋風
簡単
圧力鍋
鶏とネギのリゾット
リゾットはスープを少しずつ加えながら絶えずかき混ぜて作りますが、 圧力なべなら一気に加熱しても米にまんべんなく火が通ります。
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材料（2 人分）
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- A-白米1/2合
- A-玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- A-おろしにんにく小さじ1/2
- A-オリーブ油小さじ2
- お好みのきのこ(しめじやマッシュルームなど 食べやすい大きさにする)50g
- ハーフベーコン(5mm幅に切る)2枚
- B-水240ml
- B-コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- B-塩こしょう少々
- バター(仕上げ用)5g
- 粉チーズ(仕上げ用)少々
- ドライパセリ(仕上げ用)少々
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調理手順
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- 「炒め」→「5分」→「150℃」を選択する。
- 予熱が完了したら、Aの材料を入れ、2分程度炒めたら、きのことベーコンを加えて混ぜる。
- 鍋にBの材料を入れ混ぜ、ふたをしめる。
- 「炊飯」→「7分」を選択し、調理スタート。
- ビープ音が鳴ったら5分程度保温し、蒸らす。蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、バターとチーズを入れ混ぜ、器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
