サバと雑穀のカラフルマリネ
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パプリカやズッキーニなど、いろどり鮮やかなさっぱりヘルシーマリネ。
調理時間- 30分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（2人分）
- アマランサス
- 大さじ2
- サバ
- 1切れ（6等分）
- 塩・胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個（1cm角）
- パプリカ赤・黄
- 各1/4個（１cm角）
- ズッキーニ緑
- 1/4本（１cm角）
【A】
- レモン汁
- 1/2個分
- 白ワインビネガー
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
調理手順
- アマランサスは８分程茹でておく。
- サバに塩・胡椒をしカレー粉と合わせた小麦粉をはたき、ソテーする。野菜を加えさっと炒める。
- 【A】を合わせ入れ、火を止める。手順1を合わせる。
- 残ったらシールリッドをして、冷蔵庫に保存する。
