いちごのスープ オレンジ風味（フランス直輸入レシピ）
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オレンジの風味がアクセント
調理時間- 10分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- いちご
- 500g
- オレンジジュース
- 200ml
- 砂糖
- 25g
- グランマルニエ
- 15ml
- 飾りつけ用いちご、ミントの葉
- 適量
フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【低圧3分→急冷※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→急冷※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
- いちごを洗い、それぞれ３つ～５つ程度に切る。
- なべにオレンジジュース、グランマルニエ、砂糖、いちごを入れ、低圧で3分加圧する。
- 器に入れ、飾り付け用のいちごとミントの葉を盛り付ける。