スープストック（チキンブイヨン）

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧20分 / 低圧20分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【20分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 鶏肉は腹の中を水でよく洗い、尾の部分の三角の突起を取り除く。
• セロリは半分に切り、にんじんは大きめ拍子木切りにし、パセリは茎の部分だけを使う。
• なべに①、②を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• スープをキッチンペーパー等で漉して、浮いた油を取り除く。