豚バラ肉のマーマレードカレー
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圧力なべなら豚ばら肉のかたまりも柔らかくなり、食べやすくなります。マーマレードが隠し味です。
調理時間- 20分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（５人分）
- 豚バラ肉（かたまり）
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- ボンヌママン オレンジマーマレード
- 大さじ2
- S&Ｂおろししょうが
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 600ml
- S&Bとろけるカレー
- 1/2箱（90g）
- 塩・S&Bコショー
- 各少々
- 白飯
- 適量
※加圧後の自然放置時間は調理時間に含めません。
調理手順
加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→自然放置】
- 豚肉は塩・コショーをし、玉ねぎは薄切り、パプリカは乱切りにします。
- 圧力なべにサラダ油を熱し、豚肉・玉ねぎ・しょうがを炒めます。豚肉に焼き目がついたら、マーマレードジャム・水を加え、ふたをして加圧します。
- 加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開けます。いったん豚肉を取り出し、1㎝厚さに切り、再びなべに戻します。
- ルウを割り入れてよく溶かし、パプリカを加えてひと煮立ちさせます。
- 器に白飯を盛り、4をかけます。