田舎風ビーフシチュー

加圧時間

40分→自然放置

• 牛バラ肉を大きめのサイコロ型にカットし、塩こしょうで下味をつける。
• スライスした玉ねぎ、大きめのサイコロ型に切った人参を鍋の中に入れ、炒める。
• 牛バラ肉、小麦粉、トマトペーストを手順2に加える。
• フォンドヴォーとワインを手順2に加える。
• ふたをして、40分加圧調理する。
• 加圧終了後、自然放置し圧力が下がったらふたをあけ、お皿に盛り付ける。