はちみつのバームクーヘン

下ごしらえ

○卵は卵黄と卵白に分けておく。
○バターはレンジで加熱して溶かしバターにしておく。
○Ａはあわせてふるっておく。

• 卵白を泡立て器でふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加えてさらに泡立て、卵黄、はちみつ、溶かしバター、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。
• 【A】を加えてヘラ等でさっくり混ぜる。
• フライパンを中火で温め、サラダ油をひいてお玉1杯分くらいの生地を流し、弱火で裏側に焼き目がつくまで焼く。裏返して30秒焼き、取り出す。
• フライパンにサラダ油をひいて同じようにお玉1杯分くらいの生地を流し、弱火で裏側に焼き目がつくまで焼く。まだ表面が乾き切らないうちに手順3をのせ、1分くらい焼いて二つの生地をくっつけ、取り出す。
• 同じように生地がなくなるまで焼き重ねていく。
  
  （1人前1/8切れ）