チーズのタルティフレット

加圧時間

8分→自然放置

• 皮付きのままジャガイモを8分ゆでて、皮をむきスライスする。
• 玉ねぎをスライスし、油をひいた圧力鍋で軽く色づくまで炒め、さらにベーコンを加えて炒める。
• イタリアンパセリをきざんでおく。
• 手順2に生クリームを加え、三種のチーズ（ルブロション、グリュイエール、モッツアレッラ）を加える。
• さらにジャガイモを加え、圧力鍋の蓋を閉め8分圧力をかける。
• 圧が下がった後、圧力鍋から取り出しグラタン皿に盛りつけ、オーブンや魚焼きグリルで2分ほど表面に焼き目をつける。
• 最後にきざんでおいたパセリを上にのせる。