筑前煮
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根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。
調理時間- 30分
カロリー- 341kcal
塩分- 3.5g
ジャンル- 和風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- れんこん
- 200g(1節)
- にんじん
- 1本
- ごぼう
- 1本
- こんにゃく
- 2枚
- さやえんどう
- 適量
- サラダ油
- 大さじ3
A
- だし汁
- 300cc
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ5
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4～5分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
- 鶏肉はひと口大に切る。れんこんは2cm角の乱切りに、ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにして、それぞれ薄い酢水にさらす。にんじんも2cm角の乱切りにする。
- こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でしてアクをとる。
- 圧力なべにサラダ油を熱し、①、②を入れて炒め、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
- 煮汁をからませながら煮つめ、器に盛ってさっと茹でたさやえんどうを添える。