タコライス弁当

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タコライス弁当

●タコライス　●エスニック風さつま揚げ　○タコスチップ　○香菜
※○は飾りとして入れているため、レシピは記載されておりません。

調理時間: 20分
カロリー: 508kcal
塩分: 3.6g
ジャンル: 洋風
レベル: 普通

材料（2人分）

＜タコライス＞

ごはん

（タコミートソース）

豚肉、または牛肉（ブロック）: 160g

玉ねぎ: 1/2個

トマト: 1/2個（飾り用とは別）

トマトケチャップ: 大さじ2

カレーパウダー: 小さじ1/2

中濃ソース: 大さじ1

オリーブオイル: 大さじ1

塩、こしょう: 少々

（トッピング）

細切りチーズ

レタス（せん切り又は角切り）

角切りトマト

お好みでサルサソース

＜エスニック風さつま揚げ＞

はんぺん: 1枚（約100g）

海老: 100g

片栗粉: 大さじ1

玉ねぎ: 25g（1/8個）

ナンプラー: 小さじ1弱

赤パプリカ: 40g

香菜: 6g

【使用アタッチメント】
・カッター

調理手順

＜タコライス＞

お肉、玉ねぎ、トマトは2～3cm角にきる。
カッターをセットしたクッキングボールにお肉を入れ、パルスで15～20回程スイッチを押して挽き肉状にして取り出す。
続けて、玉ねぎをクッキングボールに入れ、みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱して挽き肉、玉ねぎとトマトを入れ炒める。お肉の色が変わったら、トマトケチャップ、中濃ソース、カレーパウダーを加え、軽く煮詰める。
仕上げに塩、こしょうで味を調える。
お皿にごはん・レタス・タコミートソース・角切りトマト・細切りチーズの順に重ねていく。お好みでサルサソースをかける。

＜エスニック風さつま揚げ＞

むき海老は、塩と片栗粉ひとつまみで（共に分量外）よく揉んでから水洗いする。水気をふき取っておく。
海老とはんぺん、玉ねぎは2cm角に切り、ナンプラーを加え、カッターをセットしたクッキングボールに入れペーストにする。
ざく切りにしたパプリカ、ちぎった香菜を加え、スイッチをパルスで押し、粗みじんにする。
スプーンですくい取り、170℃～180℃の揚げ油に落とし、きつね色になるまで揚げる。

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