マドレーヌ（シェル型）
このレシピを
ブログに載せる
調理時間- 20分
カロリー- 11kcal
塩分- 0.1g
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（8cmのマドレーヌ型10個分）
- 薄力粉
- 65g
- ベーキングパウダー
- 2g
- 砂糖
- 65g
- レモンの皮すりおろし
- 1/3個分
- レモン汁
- 小さじ1/2
- はちみつ
- 小さじ1/2
- 卵
- 1個（約60g）
- 牛乳
- 20cc
- バニラオイル
- 少々
- 溶かしバター（無塩）※
- 65g
- ※バターはボールに入れ、湯煎にかけ溶かしておく。
【使用アタッチメント】
・カッター
――――――――――――――――――――――――――
生地は休ませることで、気泡が抜け、きめの細かい生地に仕上がります。
ベーキングパウダーが入っている生地はふくらむので、型の8分目以上いれると溢れますので注意しましょう。
調理手順
- カッターをセットしたクッキングボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、レモンの皮を入れ、10秒ほどスイッチを押して混ぜ合わせる。
- 卵と牛乳、レモン汁、はちみつ、バニラオイルを投入口から加え合わせる。
- 手順2に投入口から溶かしたバターを加え、全体に混ぜ合わせる。
- ボールに移し、ラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。（気泡を抜く）
- 型にブラシで薄くバターを塗り、粉をはたき冷蔵庫に入れておく。
- 休ませた生地を、型の8分目まで入れ、190℃のオーブンで13分～15分焼く。