じゃがいものガレット
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せん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。
調理時間- 50分
カロリー- 220kcal
塩分- 1.2g
ジャンル- フレンチ
レベル- ちょっと難しい
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- じゃがいも
- 3個（600ｇ）
- 小麦粉
- 小さじ2
- ロースハム
- 5枚
Ａ
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 粉チーズ
- 大さじ3
- バター
- 大さじ１
- サラダ油
- 小さじ2
使用アイテム：フライパン
調理手順
- じゃがいもは３ｍｍ角の棒状に切って、小麦粉をまぶす。（水にさらさない）ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
- フライパンに油、バターを入れて熱し、じゃがいも、ハムを入れて中火でゆっくり炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、Ａを加えてザッと炒め、平らに広げる。
- フライ返しで押しつけながら焼き、こんがりと焼き色がつき、形が固まったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、同様にこんがりと焼く。