さつまいものソイポタージュ
お気に入りに入れる隠し味の白味噌の塩気が さつまいもの甘さを引き立てます
調理時間- 25分
ジャンル- フレンチ
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
ミキサー（ブレンドフォースネオ パウエリックスマルチ）
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材料（4人分）
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- さつまいも200g
- A-玉ねぎ1/2個
- A-ホワイトマッシュルーム5個
- A-塩小さじ1/2
- A-バター10g
- 水300ml
- 豆乳300ml
- 白味噌小さじ1
さつまいもは、食物繊維を多く含み、便秘の予防・改善に役立つほか、栄養バランスの良さから準完全食品とも呼ばれています。
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調理手順
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- さつまいもは1cm幅のいちょう切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、マッシュルームは半分に切る。
- 鍋にAをいれ、中火で炒める。しんなりしたら、さつまいもを加え更に炒め、水を加え、15分程度煮込む。
- ミキサー容器に2、豆乳、白味噌を入れ、H(高速回転)で滑らかになるまで攪拌する。
- 鍋に移し、弱火で温める。