型抜きクッキー（白／黒）

材料（直径5cmの型抜きクッキー18～20枚分）

調理手順

カッターをセットしたクッキングボールに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、（ココアパウダー）を入れて10秒ほどスイッチを押して混ぜ合わせる。次に1cm角に切った冷たいバターを入れて混ぜ合わせ、均一にサラサラの状態にする。
卵と水、バニラオイルを投入口から加えスイッチを押し混ぜる。ひとつにまとまってきたら止める。　（生地がまとまらない場合は少量水を加える。）
生地全体をひとつにまとめ、ラップで包み冷蔵庫で最低1時間休ませる。
打ち粉をふった台に生地を取り出し、めん棒で3mm～5mm厚にのばす。
好みの型で抜く。（生地がやわらかくなってしまったら、冷蔵庫で休ませる。抜き型に打ち粉をつけて作業すると生地がくっつかない。）
天板にクッキングシートを敷き、クッキーを並べ180℃のオーブンで12分～15分焼く。