T-Fal

ミニメロンパン

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調理時間調理時間
170分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
0.7g
カロリーカロリー
469kcal
レシピで使用している製品

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

材料（8個分）

    【パン生地】調理時間：2時間40分

  • 強力粉150g
  • 砂糖10g
  • 塩2g
  • 水90ml
  • ドライイースト1g
  • ショートニング10g

    • 【クッキー生地】調理時間：10分

  • 薄力粉（ふるいにかける）100g
  • バター（柔らかくしたもの）70g
  • 砂糖33g
  • 溶き卵26g
  • ベーキングパウダー3g
  • バニラエッセンス適量

    • グラニュー糖

    適量

  • 油適量

調理手順

＜クッキー生地のつくりかた＞

  • 柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白くなるまで泡立てる。
  • 溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを加え、スパチュラで混ぜ合わせる。生地を丸めてラップなどで包み、冷蔵庫で20 分休ませる。
  • ※生地の扱いに注意しましょう。クッキー生地にはバターが多く含まれているため、温まるとくっつきやすくなります。
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メレンゲの作り方がかなり重要です。しっかりと固めのメレンゲを作ります。道具は水気や油気がないものをご使用ください。 パンケースで生地を混ぜる間、スパチュラで軽く混ぜ、均一にするとベスト！ バニラオイル、バニラビーンズなどを入れるとさらにおいしく！メレンゲとアーモンドパウダー・粉糖を混ぜるタイミングで加えましょう。