【藤野先生のスペシャルレシピ】胡桃といちじくのバゲット

料理研究家藤野真紀子先生のスペシャルレシピ！ワインやチーズなどによく合う、いちじくとクルミを入れたバゲット。クルミは皮ごと入れるとパンの味わいが深まり、生地の色も濃く仕上がります。

材料（4本分）

調理手順

パンケースに塩を入れる。
次に水とオリーブオイルを入れる。
フランスパン用準強力粉と米粉を入れる。
ドライイーストを入れる。（水が触れないように）
グラニュー糖を入れる。
パンケースを本体にセットしメニュー7（バケット用）のスイッチを選んでパンのサイズと好みの焼き色を選択する。１回目のブザーが鳴ったらセミドライのいちじく（４つ切り）とクルミ（粗みじん切り）を入れる。
２回目のブザーが鳴ったらふたを開け生地を取り出す。
４等分してバゲットの形に成形する。
バゲットトレイの上に生地を置き、上面に沿って付属のナイフなどで
縦に長い切れ込みを入れ、付属のブラシで水を塗る。
バゲットトレイをセットしもう一度スタートボタンを押し、焼き工程に入る。
ブザーが鳴ったら、本体からバゲットを取り出す。