【4個分：2時間6分】

• 水95 ml
• 砂糖8 g
• バター（無塩）5 g
• 塩3 g
• 強力粉150 g
• ドライイースト2 g
• 洗いゴマ（黒）20 g
• （成形時Web確認）白ごま40 g
• （成形時Web確認）溶き卵1 個

【8個分：3時間11分】

• 水160 ml
• 砂糖13 g
• バター（無塩）8 g
• 塩5 g
• 強力粉250 g
• ドライイースト3 g
• 洗いゴマ（黒）30 g
• （成形時Web確認）白ごま80 g
• （成形時Web確認）溶き卵1 個

作り方ムービー

■ バゲットの成形方法

■ トッピングの仕方

■ クープ（切り込み）の入れ方

※おすすめの焼き加減は「濃いめ」

＜焼き上げ＞