ブラン入りバゲット
お気に入りに入れる口当たりが軽くソフトなバゲット。ブランの香りがカントリーブレッド風です。
調理時間
ジャンル- フレンチ
レベル- 普通
塩分- 1.5g
カロリー- 230kcal
- レシピで使用している製品
ホームベーカリー（マイブレッド）
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材料
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- 水120 ml
- バター（無塩）14 g
- 砂糖3 g
- 塩4 g
- フランスパン用準強力粉105 g
- 全粒粉70 g
- ドライイースト2 g
- （成形時Web確認）ブラン(ふすま)55 g
- 水220 ml
- バター（無塩）25 g
- 砂糖4 g
- 塩6 g
- フランスパン用準強力粉190 g
- 全粒粉125 g
- ドライイースト4 g
- （成形時Web確認）ブラン(ふすま)100 g
【4本分：2時間18分】
【8本分：3時間35分】
作り方ムービー
■ バゲットの成形方法
■ トッピングの仕方
■ クープ（切り込み）の入れ方
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調理手順
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＜焼き上げ＞
- その後「成形したものをトレイに載せ、本体に入れます」の画面を確認しOKボタンを押し、焼き工程に入る。
- ブザー音が鳴り「レシピが完了しました」の画面を確認しOKボタンを押し、本体からバゲットトレイごと取り出す（4本分：1 回目の焼き上げ終了）。