• かぶ2個
• しいたけ4枚
• 鶏肉80g
• むき海老4尾
• 酒小さじ1
• 薄口しょうゆ小さじ1
• 百合根小1/2個
• 卵小2個
• 三つ葉1/2束
• しょうが(すり卸し)適量

A

• 塩小さじ1
• みりん小さじ2

B

• だし汁2カップ
• 塩小さじ1/3
• しょうゆ大さじ1半
• みりん小さじ2
• 片栗粉小さじ2

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15～20分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• かぶはすり卸し、軽く水気を切る。
• しいたけは4等分に切り、鶏肉は小さめの一口切りにする。むき海老は大きければ半分に切って、酒・薄口しょうゆを振り下味をつける。百合根は1片ずつほぐす。
• ボールに卵を割りほぐし、手順1手順2を加え材料【A】で調味し、器に分けてバスケット(1段目)に入れる。
• 材料【B】を器に合わせ、バスケット(2段目)に入れる。
• 手順3手順4を15～20分程蒸す。手順4は時々とろみがつくように混ぜ合わせる。
• 手順3に手順4をかけ、三つ葉としょうがを添える。