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海老、スルメイカ、あさりと野菜を白ワインで蒸します。 素材のそれぞれの旨みがたっぷりしみ込んだ贅沢なマリネに仕上がります。
スチームクッカー
蒸し時間<900W(シンプリースマート・ウルトラコンパクト)の場合>10分<650W(イージースチーム・ミニコンパクト)の場合>12分
歯ごたえのあるれんこんとジューシーな豚ひき肉はピッタリの組み合わせです。
いかとねぎだけのシンプルなチヂミは、ふわふわもちもちの生地が決め手。白玉粉を加えるともちもち感がアップします。
「海のミルク」といわれるほど栄養価の高い牡蠣を加えて、定番の茶碗蒸しに変化をつけてみました。