• すずき(鯛も可)4切れ
• 長ねぎ(青い部分)10cm
• しょうが1片
• 大葉10枚
• みょうが2個
• 針しょうが少々
• 白髭ねぎ少々
• 塩小さじ1/2
• 酒大さじ1

＜梅味噌ソース＞

• 梅干し3~4個
• 酒小さじ2
• 赤味噌10g
• ごま油小さじ1
• だし汁大さじ2~3

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8～10分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• すずきは大きめのそぎ切りにし、軽く塩・酒を振り、クッキングシートを敷いたバスケットに長ねぎの青い部分を敷いてすずきを並べ、上に薄切りにしたしょうがをのせて8～10分程蒸す。
• 梅味噌ソースの材料を合わせる。
• 器に手順2を敷き、手順1のすずきを盛りつけ、大葉・みょうがの千切り、針しょうが、白髪ねぎを上にふんわりと盛る。