• ぶり2切れ(1切80～90g)
• かぶ2個
• しめじ50g
• 長ねぎ1本
• ゆずの皮(千切り)1/2個分
• 塩少々
• 酒大さじ1
• ポン酢適量

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
12～15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
12～15分

• ぶりは両面に塩を振り、15分～20分おく。
• かぶは茎を1cm程つけて4等分に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは4～5cm長さに切る。
• アルミホイルを25cm長さに切り、中央に水気をふいたぶりと手順2の野菜を置き、ゆずの皮を散らして酒を振り、しっかりと包む。
• 手順3をバスケットに入れて12～15分程蒸し、器に盛ってポン酢を添える。