• 生しいたけ12枚
• れんこん50g
• にんじん40g
• 玉ねぎ1/2個
• 鶏ひき肉100g
• 卵黄1個分
• 塩小さじ1/3
• 片栗粉適量
• 香草適量

タレ

• ナンプラー大さじ3
• レモン汁大さじ2
• 水大さじ4
• 赤唐辛子1本
• にんにく(すり卸し)小さじ1
• 塩少々
• こしょう少々

◆メモ：しいたけ

しいたけは胃腸の働きを整え、気力を補うと言われています。

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15～20分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
18～20分

• 生しいたけは石づきを取り、れんこん、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
• ボールに鶏ひき肉と手順1のれんこん、にんじん、玉ねぎを入れ、卵黄、塩を加えてよく混ぜる。
• 手順1の生しいたけの裏側に片栗粉を薄くはたき、手順2をのせて小高く盛りつけ、バスケットに入れて15～20分(650wの場合18～20分)程蒸す。
• 手順3を器に盛り、タレを添え、香菜を散らす。