• 鯛2切れ(1切60g)
• そば(茹)75~85g
• うずらの卵2個
• そばつゆ適量
• 万能ねぎ(小口切り)適量
• 大根(すり卸し)50g
• のり適量

A

• 塩少々
• 酒小さじ1

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
10～15分

• 鯛は1人1切れとし、材料【A】をふりかけ、しばらくおく。
• 器に水気をふいた手順1の鯛をおき、そばをのせ、真ん中にうずらの卵を落として10分(650wの場合10～15分)程蒸す。
• 蒸し上がった手順2にお好みのそばつゆをかけ、薬味を添える。