• 大根300g
• 干し海老15g
• 水300cc
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 長ねぎ2cm
• サラダ油適量

A

• 上新粉180g
• 塩少々
• 水100cc

B

• 酢小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• ごま油小さじ1
• サラダ油大さじ2

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• 大根は皮をむいて細切りにする。干し海老はぬるま湯でもどして刻む。水に鶏ガラスープの素を溶かしておく。長ねぎはみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、干し海老と長ねぎを炒める。香りが出たら、大根も加えて炒める。
• 手順2に手順1の鶏ガラスープを入れ、5分煮る。
• ボールに材料【A】を入れてよく混ぜ、手順3を加えて大根をつぶしながら混ぜ合わせる。全体に大根が混ざったらラップを敷いた器に入れ、2cmくらいの厚さにする。
• バスケットに手順4を入れ、15分程蒸して冷ます。冷めたら一口大に切り分け、サラダ油を熱したフライパンで両面を弱火でこんがりと焼く。
• 手順5に合わせた材料【B】をかける。※あれば小口に切った、万能ねぎを散らす。