• 白身魚4切れ
• 酒大さじ1
• 塩少々
• 白菜3枚
• 春菊1/2束
• 豆腐(絹)1丁
• まいたけ1/2パック
• 昆布5cm
• ポン酢適量
• もみじおろし適量
• あさつき(小口切り)適量
• かぼすまたはすだち1個

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

• 白身魚は酒と塩を振り、しばらくおいて水気をふく。
• 白菜は5cm長さに切り、春菊は固い部分を切って半分に切る。豆腐は四等分に切り分ける。まいたけは食べやすく手で裂く。
• 器に昆布を敷き、手順1手順2を並べてバスケットに入れ、15分(650wの場合15～20分)程蒸す。
• ポン酢とお好みの薬味を添える。