• かぶ2個
• 里いも4個
• にんじん1/4本
• かぼちゃ1/8個
• れんこん80g
• ごぼう1/4本
• オクラ4本
• しいたけ4枚
• 水菜4株
• 玉こんにゃく4個
• 金山寺味噌(市販)100g(田楽味噌でも可)

◆メモ：かぶ

根菜類は体の基礎作りに働きかけ、造血や解毒作用に優れていると言われています。

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
25分

• かぶは葉を少し残して切り、皮をむいて縦半分に切る。里いもは皮をむく。にんじんは皮をむき、5cm長さの短冊切りにする。かぼちゃは種を取り、薄切りにする。れんこんは皮をむき5mmの輪切りにする。ごぼうは皮をそぎ、斜め薄切りにする。オクラは板けずりをしてうぶ毛を取る。しいたけは石づきを取る。水菜はザク切りにする。
• バスケット(1段目)にかぶ、里いも、にんじん、かぼちゃ、れんこん、ごぼうを置き、バスケット(2段目)にオクラ、しいたけ、水菜、玉こんにゃくを置いて15分(650wの場合25分)程蒸す。
• 皿に盛り、金山寺味噌を添える。