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40分
洋風
簡単
フライパン・鍋
秋のほっくり玄米リゾット
玄米をさつま芋・かぼちゃ・マッシュルームと炒め、コンソメを加えてリゾットを作ります。火が通りにくい玄米もシチューパンとフタで蒸らしながら煮込むので吸水・炊飯をせずにちょうどよい歯ごたえの仕上がりになります。
一年中見かけるエリンギの旬は秋。栄養満点の玄米を使って味わい深いリゾットに仕上げます。
フライパン・鍋
下ごしらえ
○玉ねぎはみじん切りにする。
○ベーコンは5ミリ四方に切る。
○エリンギは半分に切り、手でさく。