• 玉ねぎ1/4個
• ほうれん草50g
• ベーコン(厚切り)70g
• バター10g
• 塩適量
• こしょう適量

A

• 薄力粉120g
• ベーキングパウダー小さじ1
• 卵2個
• 牛乳大さじ4
• サラダ油大さじ1
• 塩小さじ1/4

コーンを入れたり、チーズを入れても美味しく仕上がります。

下ごしらえ
○玉ねぎは粗みじん切り、ほうれん草は2cmくらいに切り、ベーコンは7mm角に切ります。

• 【A】をボールに入れて混ぜ合わせます。
• フライパンにバターを入れて弱火にし、バターが溶けたら玉ねぎを加えて炒めます。半透明になったらベーコンとほうれん草を加えて塩・こしょうをし、さらに炒めて水分が飛んだら一旦取り出します。
• 手順2の粗熱が取れたら手順1に混ぜ合わせます。
• フライパンに手順3を流しいれて弱火にし、ふたをして10分程焼き、中心部分もプツプツと穴があいてきたら裏返して5分程焼きます。
• 切り分けてお皿に盛りつけたら出来上がり。