40分
洋風
普通
ライスポット
オニオングラタンスープ
おいしさのポイントは玉ねぎの炒め方。ライスポットなら焦がさずきれいなあめ色になります。
あさりとじゃがいもの蒸し煮
お気に入りに入れるライスポットでの調理なら、あさりと肉、野菜のすべてのうま味がなじみます。
調理時間- 40分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
塩分- 0.9g
カロリー- 296kcal
- レシピで使用している製品
ライスポット
-
材料（4人分）
-
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）2枚
- あさり250ｇ
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1個
- にんにく1かけ
- 白ワイン100ml
- オリーブオイル大さじ1
- 水100ml
- 塩・こしょう適量
- 香菜1/2束
-
調理手順
-
- 豚肉は1センチ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。あさりは砂抜きする。じゃがいもは皮付きのまま15～20分蒸し煮にし、やわらかくなったら皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎ、パプリカは1センチ幅に切る。にんにくは潰す。香菜は3センチに切っておく。
- ライスポットにあさりと白ワイン50mlを入れてふたをし、中火にかけて2～3分蒸し煮にする。あさりの口が開いたらいったん取り出す。
- ライスポットにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にして豚肉を焼きつけるように炒める。焼色がついたら玉ねぎとパプリカを加え、さらに炒める。
- 野菜がしんなりしたらじゃがいもと白ワイン50ml、水、②の煮汁を加え、ふたをして4～5分煮込む。
- あさりを戻し入れて塩・こしょうで味をととのえ、仕上げに香菜を加えてひと混ぜする。
