トマトキムチ鍋

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暑い時こそスパイシーなキムチ鍋！ズッキーニやナスなど夏野菜をたっぷり使いましょう

調理時間: 20分
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4名分）

豚薄切り肉200g
トマト3個
ナス4本
ズッキーニ1本
キムチ100g
モッツァレラチーズ2玉
トマトホール缶400g
水600cc
固形コンソメ2個
ネギ1本
バジル適量
オリーブオイル適量

調理手順

トマトはくし切り、ナスとズッキーニは薄切りにする。モッツァレラチーズは3cm角に切る。
鍋に水、固形コンソメ、トマトホール缶を入れ火にかける。煮立ってきたら豚薄切り肉、トマト、ナス、ズッキーニ、キムチを加える。
豚薄切り肉に火が入ってきたら、モッツァレラチーズ、薄切りにしたネギを加える。仕上げにバジルとオリーブオイルをまわしかける。

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